Para o setor logístico, a Páscoa já começou e movimentará o comércio exterior até o fim de 2023. Chocolates e pescados impulsionarão as importações e exportações nos próximos meses.
Para que esses produtos cheguem aos consumidores, a logística é preparada meses antes e com muito cuidado para manter a qualidade, movimentando o setor de transporte refrigerado. Essa data tem grande relevância para o mercado e chega a elevar em média 40% a demanda de transporte climatizado de chocolate e 30% a de peixes.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), coletados pela KPMG, a indústria de chocolates registrou, no primeiro semestre de 2022, um crescimento 11,43% na produção, se comparado ao mesmo período do ano anterior. No total, foram 370 mil toneladas, ante 332 mil produzidas em 2021. No País, o setor gera cerca de 20 mil empregos diretos.
Para Ubiracy Fonsêca, presidente da Abicab, a retomada da economia e o importante e contínuo investimento da indústria em inovação para atender a demanda do consumidor, continuam sendo os principais motivadores desse cenário positivo. “Podemos chegar à conclusão de que a estratégia tomada pelos fabricantes vem sendo bastante assertiva e positiva. Ao analisar o dado em questão, por mais que tenhamos passado por momentos de incertezas, os resultados são satisfatórios e indicam a retomada da indústria. Os produtos representados são versáteis, consumidos em diversas porções e ocasiões, e por esse motivo são muito bem aceitos e fazem parte da vida dos brasileiros. As amplas possibilidades de escolha permitem que o consumidor opte pelo produto de acordo com sua preferência sensorial, paladar e necessidade. Portanto, o investimento na cadeia produtiva é uma questão vital para que os consumidores sejam atendidos, focando, principalmente em inovação e sustentabilidade”, pontua.
Em relação ao pescado, a alta nos preços pode levar o brasileiro a optar por opções mais em conta, como as cultivadas no país, como a tilápia. A espécie responde por mais de 50% da produção nacional e está presente em quase todas as regiões brasileiras, seguida pelos peixes nativos, com cerca de 40%.
RESUMO DO 1º TRIMESTRE DE 2022
- As exportações da piscicultura aumentaram 119% comparadas ao primeiro trimestre de 2021, atingindo US$ 7 milhões.
- Os peixes inteiros congelados foram os produtos mais exportados.
- A Tilápia foi a principal espécie exportada, com US$ 6,8 milhões, representando 97% do total.
- O Paraná foi o maior exportador de tilápia, com US$ 3 milhões.
- Os Estados Unidos importaram 78% das exportações brasileiras da piscicultura.
No primeiro trimestre de 2022, as exportações da piscicultura brasileira totalizaram US$ 7 milhões, apresentando aumento de 119% quando comparadas ao mesmo período de 2021. Quando analisado em peso, o aumento verificado no primeiro trimestre de 2022 foi de 46%, atingindo 2.509 toneladas.
Apesar do grande potencial de pesca do Brasil, cerca de 60% dos peixes consumidos são oriundos de países da América do Sul, Ásia e Europa. Os peixes mais importados pelos brasileiros para a Páscoa são salmão, polaca, peixe-panga e bacalhau, todos de diferentes regiões do mundo.
Para ambos os produtos, a logística deve ser planejada com antecedência e cuidado para que não cheguem danificados às lojas. Além do controle de temperatura, a disposição nos baús e contêineres refrigerados também contribui para a correta circulação e distribuição do ar.
O transporte marítimo é o mais utilizado para transportar o chocolate e o pescado. Ambos os produtos devem ser transportados em contêineres refrigerados e adequados, garantindo a higiene e segurança da mercadoria.
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Fonte:
https://www.segs.com.br/veiculos/342481-pascoa-movimenta-setor-de-transporte-refrigerado
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